10 Jun 2017

Panadería Profesional

Jorge Bóveda

Maestro Panadero con amplia experiencia en el rubro.

El curso de Panadería también esta orientado a personas con conocimientos regulares o bien desarrollados. Para emprendedores o por gusto personal. Mantiene una inscripción abierta durante su periodo de actividad, su duración es de 8 meses. Durante la cursada el alumno aprenderá acerca de los distintos amasados, entre lo que además aprenderá acerca de las características de la harina, la calidad de la levadura, la composición de la receta. El buen manejo de la maquinaria en general. Una sólida noción de acerca de CONSERVANTES y los significados de la fermentación.

  • Duración: 8 Meses, 2 horas Semanales
  • Modalidad: 100% de clases prácticas
  • Degustación, El alumno podra llevarse lo elaborado
    en cada clase.
  • Certificiado al finalizar el curso
  • Uniforme Incluido

Contenidos de la carrera

  •                                            
  • •Figacitas especiales de manteca
  • •Pan de campo
  • •Pan madrileño
  • •Pebetes y pan arabe
  • •Pan de maiz dulce
  • •Pancitos alemanes con pasas
  • •Pan de avena
  • •Pan ingles o de miga para sandwiches
  • •Pan de naranja
  • •Pan de viena con yogur
  • •Pan de panchos y hamburguesa
  • •Pancitos saborizados
  • •Chipa
  • •Fcturas alemanas
  • •Chips
  • •Tortitas negras y rubias.
  • •Torta de bollitos
  • •Bizcochitos parisinos
  • •Galletas semoladas
  • •Pizza
  • •Bizcochitos de grasa
  • •Masa para empanadas
  • •Palitos de anis
  • •Pretzalej de cebolla
  • •Pan de leche
  • •Paninos, grisines, salvado
  • •Variedad de amasados
By Comments off 10 junio, 2017